[메가경제=심영범 기자]대상 종가가 고기 요리와의 조화를 앞세운 별미김치 신제품을 선보이며 김치 제품군 확대에 나섰다.
대상은 김치 브랜드 종가가 별미김치 신제품 '보쌈겉절이'를 출시한다고 11일 밝혔다.
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| ▲ [사진=대상 종가] |
이번 제품은 김장철 대표 음식인 보쌈뿐 아니라 삼겹살 등 가정에서 즐기는 다양한 고기 요리에 곁들이기 적합하도록 기획됐다. 특히 김장철 별미를 간편하게 즐기려는 1~2인 가구와 별도 김장 없이 다양한 김치 메뉴를 찾는 소비자를 주요 수요층으로 설정했다.
제품의 핵심 경쟁력은 겉절이 특유의 신선한 맛과 아삭한 식감이다. 배추 잎 사이사이에 달짝지근하면서도 진한 양념을 고루 버무려 보쌈 전문점에서 맛볼 수 있는 깊은 감칠맛을 구현했다. 매콤한 양념은 고기의 느끼함을 잡아주고 풍미를 높이는 역할을 한다.
무말랭이를 함께 넣어 식감도 차별화했다. 배추의 아삭함과 무말랭이의 꼬들꼬들한 식감을 조합해 씹는 재미를 더했다. 페트(PET) 용기를 적용해 보관과 취식 편의성도 높였다.
활용 범위도 넓혔다. 따뜻한 밥과 삶은 돼지고기, 굴 등 전통적인 김장철 음식은 물론 삼겹살 구이 등 기름진 육류 요리와도 함께 즐길 수 있도록 했다.
유통 채널은 온라인 중심으로 확대한다. 배달의민족 B마트를 시작으로 컬리와 쿠팡 등 주요 온라인 플랫폼에서 순차적으로 판매할 예정이다.
대상은 이번 신제품을 통해 김치 소비의 활용 범위를 넓히고 소비자 접점을 확대한다는 계획이다. 전통적인 식사 반찬 중심의 김치 시장에서 별미김치와 간편식 수요를 겨냥한 제품 경쟁이 이어지는 가운데 종가의 제품 다변화 전략이 시장에서 어떤 성과를 거둘지 주목된다.
박관우 대상 K마케팅기획1팀장은 "이번 신제품은 보쌈은 물론 가정에서 흔히 즐기는 다양한 고기 요리와 잘 어울리는 겉절이를 간편하게 맛볼 수 있도록 기획한 별미김치"라며 "갓 담근 듯한 신선한 맛의 종가 보쌈겉절이와 함께 겨울철 식탁을 한층 풍성하게 채우길 바란다"고 말했다.
한편, 대상은 올해 2분기 연결 기준 매출액 1조1658억원, 영업이익 465억원을 기록했다. 이는 전년 동기 대비 각각 8.3%, 16.2% 증가한 수치다.
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