[메가경제=심영범 기자]대상 청정원의 간편식 브랜드 호밍스(HOME:INGS)가 김치 브랜드 종가의 묵은지와 국내산 한돈을 활용한 원팩 냉동 국물요리 신제품 '두툼 한돈 김치찌개'를 22일 출시했다.
간편식 시장이 확대되면서 소비자들이 편의성뿐 아니라 맛과 품질, 원재료의 원산지까지 중요하게 고려하는 추세에 맞춰 외식 전문점 수준의 김치찌개를 가정에서도 간편하게 즐길 수 있도록 제품을 개발했다는 설명이다.
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| ▲ [사진=대상 청정원] |
신제품은 진한 사골 육수를 기반으로 100% 국내산 농산물로 만든 종가 묵은지와 큼직하게 썬 국내산 한돈 앞다리살을 넉넉히 담았다.
생산 직후 영하 35도에서 급속 동결하는 공정을 적용해 돼지고기의 육즙 손실을 최소화했으며, 종가 묵은지 특유의 아삭한 식감도 유지하도록 했다.
조리도 간편하다. 냄비 조리 시에는 냉동 상태의 제품을 봉지째 찬물에서 20분 이상 해동한 뒤 내용물을 냄비에 붓고 중불에서 끓이면 된다. 끓는 물을 이용할 경우에는 제품을 봉지째 넣어 약 15분간 가열하면 된다.
윤정원 대상 냉동국탕BO장은 "간편식 시장이 맛과 품질 중심으로 고도화되는 흐름에 맞춰 대표적인 한식 메뉴인 김치찌개를 외식 전문점 수준의 맛으로 구현했다"며 "종가 묵은지와 한돈 앞다리살을 아낌없이 담은 신제품으로 집에서도 간편하게 맛집 수준의 김치찌개를 즐길 수 있을 것"이라고 말했다.
한편, 대상그룹은 올해 1분기 연결 기준 매출 1조 1099억원, 영업이익 570억원을 기록했다. 매출은 전년 동기 대비 1.8% 감소했고, 영업이익은 0.4% 증가했다.
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