[메가경제=심영범 기자]hy는 제로 발효유 ‘야쿠르트XO(야쿠르트엑소)’가 누적 판매량 4000만개를 넘어섰다고 17일 밝혔다.
지난해 5월 1일 출시 이후 약 1년4개월 만이다. 지난 5월 누적 판매량 2500만개를 기록한 이후 약 4개월 만에 1500만개가 추가로 판매됐다.
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| ▲ [사진=hy] |
야쿠르트XO는 hy가 야쿠르트 브랜드로 처음 출시한 제로 발효유 제품이다. 설탕과 당류, 지방 함유량을 0%로 설계했으며 열량은 100㎖당 10㎉다. hy가 자체 개발하고 균주번호를 부여한 특허 균주 5종을 적용했으며 프로바이오틱스는 500억 CFU를 보증한다.
판매 확대에는 건강과 맛을 함께 고려하는 음료 소비 트렌드가 영향을 미친 것으로 회사 측은 보고 있다.
대학내일20대연구소가 음료 소비자 1200명을 대상으로 조사한 결과 맛과 기호 충족을 목적으로 음료를 주 2회 이상 마신다는 응답은 57.1%로 나타났다. 신체 관리와 영양 섭취를 목적으로 주 2회 이상 음료를 마신다는 응답도 각각 40%를 웃돌았다.
식품업계에서는 이 같은 소비 변화에 대응하기 위해 제품의 성분과 제조 방식을 재설계하는 리포뮬레이션이 이어지고 있다. 당류와 지방 등의 함량을 낮추면서 기존 제품의 맛과 식감을 유지하는 방식이다.
hy는 야쿠르트XO에 ‘LF-7(Long term Fermentation-7 days)’ 공법을 적용했다. 장기 배양 과정에서 원유 자체의 당류를 소모하도록 하는 방식이다. 이를 통해 설탕과 당류, 지방 함유량을 0%로 설계하면서 발효유 특유의 맛과 풍미를 유지했다는 설명이다.
외부 브랜드와의 협업을 통한 판매 접점 확대도 진행했다. 지난 4월 메가MGC커피가 야쿠르트XO를 활용한 ‘저당 꿀배 XO야쿠르트’를 출시했다. 당초 시즌 한정 제품으로 선보였으나 소비자 호응에 따라 판매 기간을 연장했다.
hy는 향후에도 당류 부담을 낮추면서 맛과 품질을 유지하는 제품 개발을 이어갈 계획이다.
최영택 hy 마케팅팀장은 “hy는 2014년부터 ‘당 줄이기 캠페인’을 전개하며 당에 대한 소비자 부담은 낮추고 기존 제품의 맛과 품질은 유지하기 위한 연구를 지속해 왔다”며 “앞으로도 맛과 건강을 함께 고려한 제품을 지속적으로 확대해 나가겠다”고 말했다.
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