[메가경제=심영범 기자]한국파파존스가 전국 매장 직원들의 피자 제조 역량을 겨루는 경연을 열고 매장별 품질 기준과 제조 노하우를 공유했다.
한국파파존스는 지난 9월 30일 창원상남점에서 ‘2026 코리아 피자게임’을 개최했다고 2일 밝혔다.
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| ▲ [사진=한국파파존스] |
‘코리아 피자게임’은 파파존스가 매년 진행하는 피자 제조 경연 프로그램이다. 전국 매장 직원들이 평소 쌓아온 제조 기술과 노하우를 선보이고 피자 제조의 기본과 품질 기준을 점검하는 데 목적이 있다.
올해 대회에는 치열한 예선을 거쳐 총 10명이 본선에 진출했다. 본선 참가자들은 페퍼로니와 이탈리안 소시지를 활용해 총 6판의 피자를 제조하는 미션을 수행했다.
심사는 피자 제조 속도를 비롯해 도우의 크기와 형태, 토핑 배치의 균일성, 굽기 상태, 매뉴얼 준수 여부 등을 종합적으로 평가하는 방식으로 진행됐다. 한국파파존스 본사 전문가들이 심사위원으로 참여해 제조 과정과 완성도를 세부적으로 평가했다.
경연 결과 1위는 도곡점 직영점과 지역장으로 구성된 팀이 차지했다. 우승팀에는 300만원의 상금이 주어졌다. 2위 상도점은 150만원, 3위 동탄 1·3호점은 50만원의 상금을 각각 받았다.
이번 대회를 통해 참가자들은 각 매장에서 축적한 피자 제조 노하우를 공유하고, 제품의 일관된 품질을 유지하기 위한 제조 기준을 함께 점검했다.
한국파파존스 관계자는 “전국 매장 직원들이 한자리에 모여 피자 제조 기량을 겨루고 서로의 노하우를 나눌 수 있어 의미가 컸다”며 “앞으로도 매장 직원들의 피자 제조 전문성과 자부심을 높이고 고객들에게 한결같은 품질의 피자를 선보일 수 있도록 다양한 교육과 프로그램을 이어가겠다”고 말했다.
한편 파파존스는 품질관리 및 물류센터인 QCC(Quality Control Center)를 운영하며 전국 매장에 식자재를 안정적으로 공급하고 있다. 이를 기반으로 매장별 제조 과정에서 일정한 품질을 유지하기 위한 품질관리 체계도 운영하고 있다.
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