60명 이상 수용 가능한 120평 규모…제조 과정 볼 수 있는 공간도 마련
특수임무유공자 가족 ‘희망창업’ 1호점…지역 경제 활성화 지원
[메가경제=심영범 기자]더본코리아가 충남 예산군의 대표 관광지인 예당호를 중심으로 지역 특산물을 활용한 외식 콘텐츠 확대에 나선다. 예산시장에 이어 지역 특화 디저트를 선보이는 복합형 매장을 통해 관광객 유입과 지역 경제 활성화를 동시에 꾀한다는 전략이다.
더본코리아는 커피전문점 브랜드 빽다방이 예당호 출렁다리 인근에 지역 특화 디저트 브랜드 ‘잼리수’와 결합한 복합형 매장 ‘빽다방 예당호점’을 오픈했다고 31일 밝혔다.
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| ▲ [사진=더본코리아] |
빽다방 예당호점은 약 120평 규모로 60명 이상을 수용할 수 있는 대형 매장이다. 예당호 출렁다리를 찾는 관광객들이 음료와 함께 휴식을 취하면서 예산을 대표하는 특화 디저트 ‘잼리수’를 한 공간에서 즐길 수 있도록 구성했다.
특히 이번 매장은 단순히 커피와 디저트를 판매하는 데 그치지 않고 지역 특산물과 관광 콘텐츠를 결합한 것이 특징이다.
‘잼리수’는 대만의 대표 간식인 ‘펑리수’에서 착안해 예산 특산물인 사과잼을 활용해 개발한 디저트다. 제품 기획 단계부터 예산군과 더본코리아가 협력해 개발한 지역 특화 먹거리라는 점에서 의미가 있다.
잼리수 개발은 2024년 최재구 예산군수가 대만 방문 당시 펑리수를 접하면서 시작됐다. 예산을 대표할 수 있는 지역 특화 디저트를 개발하자는 아이디어가 제시됐고, 예산 지역개발 사업을 함께 추진해온 더본코리아가 제품 개발에 참여하면서 사업이 구체화됐다.
제품 개발 과정에서는 대만과의 교류도 활용됐다. 예산군은 쌀 펑리수 원료 생산지로 알려진 대만 ‘지상향’과 우호 협력을 강화하기 위한 교류를 진행했다. 더본코리아는 대만 현지 펑리수 제조업체와 생산기기 및 레시피 협업을 진행하며 국내 소비자 입맛에 맞도록 원재료 배합과 제조 방식을 조정했다.
빽다방 예당호점에는 관광객들이 잼리수 제조 과정을 직접 확인할 수 있는 공간도 마련됐다. 제조공간 전면을 통창으로 구성해 제품이 만들어지는 과정을 소비자에게 공개하고, 관광과 먹거리를 결합한 체험형 콘텐츠로 차별화했다.
이번 매장은 특수임무유공자 가족의 자립을 지원하는 ‘희망창업’ 1호점이라는 점에서도 주목된다. 특수임무유공자 가족이 직접 매장을 운영하고, 더본코리아는 안정적인 점포 운영을 지원해 지속적인 경제활동 기반을 마련할 수 있도록 돕는다.
더본코리아는 이번 매장을 계기로 지역 특산물을 활용한 메뉴 개발과 관광 콘텐츠 결합을 지속적으로 확대한다는 계획이다. 지역에서 생산되는 특산물을 외식 메뉴로 연결해 소비를 촉진하고, 관광객의 체류와 소비 확대를 통해 지역경제 활성화로 이어지도록 한다는 구상이다.
더본코리아 관계자는 “이번 빽다방 예당호점은 예산시장에 이어 잼리수까지 지역 특산물을 활용한 먹거리 콘텐츠를 매장에 도입하고 확대하는 데 의미가 크다”며 “앞으로도 지역 특산물을 적극 활용한 메뉴 개발로 소비 확대를 유도하고 지역 관광과 경제 활성화로 연결될 수 있도록 지속 노력할 것”이라고 말했다.
한편, 더본코리아는 지난해 6월 30일 가맹점 대표와 본사 임원, 외부 전문가가 참여하는 3자 협의체로 상생위원회를 출범했다. 민생경제연구소 안진걸 소장, 박경준 변호사, 유효상 유니콘경제연구원장 등이 외부위원으로 참여해 객관적인 자문과 의견을 제시하며 본사와 가맹점 간 공식 소통 창구 역할을 수행해왔다.
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