[메가경제=정호 기자] CJ제일제당이 저당·저칼로리 등 웰니스 트렌드 확산에 맞춰 저당 소스·장류 시장 확대에 나선다.
CJ제일제당은 기존 제품 대비 당 함량을 줄인 ‘슈가라이트(Sugar Light)’ 9종을 론칭했다고 11일 밝혔다. 이번 라인업은 드레싱, 소스, 양념장, 장류 등 요리 기초 소재를 포함하며, 100g당 당 함량을 4g 미만으로 낮췄다.
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| ▲ CJ제일제당, 저당 소스·장류 시장 진출 |
닐슨IQ코리아에 따르면 헬스앤웰니스 속성의 드레싱·소스 시장은 지난해 각각 전년 대비 40%, 300% 성장했다. ‘저당소스’ 온라인 검색량도 같은 기간 3배 이상 증가하는 등 관련 수요가 확대되고 있다.
신제품에는 CJ제일제당이 1년여간 개발한 ‘저당 모듈레이션’ 기술이 적용됐다. 알룰로스, 스테비올배당체 등 대체당의 특성을 분석해 맛의 강도와 발현 시점을 조정, 낮은 당 함량에도 풍부한 맛을 구현했다. 유통 안정성 확보를 위해 미생물 발생 가능성도 고려했다.
제품은 백설 브랜드로 저당 드레싱 3종(오리엔탈, 리얼키위, 흑임자참깨)과 저당 굴소스, 저당 양념장 2종(소갈비, 소불고기), 해찬들 브랜드로 저당 장류 3종(고추장, 초고추장, 쌈장)으로 구성된다.
브랜드 모델로는 걸그룹 레드벨벳의 슬기를 기용했다. CJ제일제당은 슬기의 이미지가 ‘맛있고 건강한 라이프스타일’을 추구하는 브랜드 콘셉트와 부합한다고 설명했다.
CJ제일제당 관계자는 “소스·장류 시장에서의 입지를 바탕으로 저당 제품군을 강화해 시장 변화를 주도하겠다”고 말했다.
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