[메가경제=심영범 기자]육우자조금관리위원회가 국내산 소고기 ‘우리육우’의 우수성을 알리고 대학생들의 창의적인 레시피를 발굴하기 위한 요리대회를 연다.

 

육우자조금관리위원회는 오는 11월 8일 서울 서대문구 서울나우쿠킹스튜디오에서 ‘제8회 전국 대학생 육우요리대회’를 개최한다고 28일 밝혔다. 참가자 모집은 이날부터 10월 25일까지 진행된다.

 

▲ [사진=육우자조금관리위원회]

 

이번 대회는 육우자조금이 주최·주관하고 농림축산식품부가 후원한다. ‘우리육우를 활용한 건강한 육우 레시피’를 주제로 맛과 영양을 갖춘 국내산 소고기 육우의 활용 가능성을 알리고, 미래 외식산업을 이끌 대학생들의 실용적인 레시피를 발굴하는 데 초점을 맞췄다.

 

참가 대상은 전국 외식산업 및 식품 관련 학과 대학생이다. 개인 참가와 단체 참가 모두 가능하다. 참가를 원하는 대학생은 육우자조금 공식 홈페이지 내 ‘지글지글 클럽 홈페이지 1902 미트클럽’의 ‘제8회 전국 대학생 육우요리대회’ 게시판에 육우를 활용한 레시피를 등록하면 된다.

 

접수된 레시피는 심사를 거쳐 본선 진출자가 선정된다. 본선 진출자는 오는 10월 30일 개별 통지와 홈페이지를 통해 발표될 예정이다.

 

본선은 11월 8일 서울 서대문구 서울나우쿠킹스튜디오에서 열린다. 수상 규모는 총 20명으로, 상금과 상장을 포함해 총 830만원이 지급된다.

 

대상 수상자 1명에게는 농림축산식품부 장관상과 상금 200만원이 수여된다. 최우수상 2명에게는 육우자조금관리위원장상과 각각 100만원의 상금이 주어진다. 이외에도 우수상과 본선상 등을 통해 참가자들을 시상할 예정이다.

 

조재성 육우자조금관리위원장은 “8회째를 맞는 전국 대학생 육우요리대회가 대학생 및 미래 셰프들의 반짝이는 아이디어를 통해 국내산 소고기 우리육우의 매력과 건강한 가치를 재조명하는 뜻깊은 장이 되길 기대한다”며 “외식·식품 산업의 주역이 될 전국 대학생들의 열정 넘치는 도전을 기다린다”고 말했다.

 

한편, 육우자조금관리위원회는 오는 10월 12일 파크골프연맹과 함께 ‘제1회 우리육우 전국파크골프대회’를 대구 달성군 서재파크골프장에서 개최한다.

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