[메가경제=심영범 기자]서울카페쇼가 25회째를 맞아 국내외 커피·식음료 기업을 한자리에 모았다. 커피 시장이 원두와 음료 중심에서 디저트, 장비, 공간, 소비 경험 등으로 사업 영역을 확대하는 가운데 관련 기업들이 제품과 기술, 브랜드 경쟁력을 선보인다.

 

서울카페쇼는 11일 서울 삼성동 코엑스 전관에서 제25회 서울카페쇼를 개막했다. 오는 14일까지 나흘간 열리는 이번 행사에는 35개국 643개사, 3988개 브랜드가 참가한다.

 

▲ [사진=서울카페쇼]

 

전시 분야는 커피와 차, 베이커리, 디저트, 원부재료, 장비·설비, 인테리어, 카페 창업 등이다. 아시아 최초의 커피 전문 전시회로 출발한 서울카페쇼는 카페 산업 전반을 아우르는 비즈니스 전시회로 영역을 넓혀왔다.

 

올해 주제는 '활짝-커피가 더 나아지게, 커피로 더 나아가게'다. 생산자와 소비자, 브랜드와 바이어 등 산업 관계자 간 교류를 통해 새로운 사업 기회를 발굴하는 데 초점을 맞췄다.

 

전시장은 A~D홀로 구성됐다. A홀 '카페 이노베이션 뱅크'에서는 카페 창업과 브랜드 확장, 운영 전략 관련 제품과 서비스를 소개한다. 올해 주목받은 제품과 내년 시장을 이끌 아이템을 선보이는 '체리스 초이스'도 운영한다.

 

B홀 '카페라이프 인스퍼레이션'은 차와 음료, 디저트, 테이블웨어, 인테리어 소품 등을 전시한다. 카페 공간과 관련 소비재 시장의 변화를 살펴볼 수 있도록 구성했다.

 

C홀에서는 원두와 브루잉 관련 제품을 선보인다. 국내 58곳과 해외 20곳 등 총 78개 로스터리가 참여하는 '커피앨리'를 통해 국내외 스페셜티 커피를 소개한다. 올해 처음 마련된 '베이커리앨리'에서는 커피와 함께 판매할 수 있는 빵과 디저트 제품을 선보인다.

 

D홀은 글로벌 스페셜티 커피와 프리미엄 장비, 관련 브랜드 중심으로 운영된다. 추출 기술과 장비 경쟁력을 확인할 수 있는 전시 공간이다.

 

주요 프로그램으로는 '아시아·태평양 100대 커피숍' 발표가 있다. 세계 100대 커피숍의 아시아·태평양 에디션으로, 아시아에서는 서울카페쇼를 통해 처음 공개된다. 커피 품질과 로스팅·추출 전문성, 공간 경험, 지속가능성 등을 종합적으로 평가해 100곳을 선정한다. 발표는 12일 오후 5시 코엑스 컨퍼런스룸 401호에서 진행된다.

 

커피 산업 관련 지식 공유 프로그램도 열린다. 제15회 월드커피포럼 2026은 '우리가 커피를 마시는 이유'를 주제로 14일까지 코엑스 컨퍼런스룸 3·4층에서 개최된다.

 

이번 포럼에는 스페셜티커피협회(SCA) 시니어 어드바이저 피터 줄리아노와 스페셜티 커피 플랫폼 언스페셜티 창업자 안치훈 대표 등이 연사로 참여한다. 강연과 실무 교육, 현장 체험 등을 통해 커피 산업의 변화와 시장 동향을 다룬다.

 

서울카페쇼는 2027년 커피·식음료 산업 트렌드 키워드로 '리프레임(REFRAME)'을 제시했다. 안정적인 원료 수급, 전문적 큐레이션, 소비 형태 혁신, 실제 경험의 가치, 기술과 전문성의 결합, 가격 이상의 가치, 장소에 따른 소비 변화 등 7개 항목으로 구성했다.

 

글로벌 비즈니스 교류도 추진한다. 올해 주빈국은 미국이다. 미국 독립 250주년을 기념해 A홀에 브랜드 쇼케이스와 바이어 매칭 프로그램을 마련했다. 미국 식음료 브랜드와 원재료, 디저트 및 베이커리 관련 제품을 소개한다.

 

참가업체와 바이어를 연결하는 B2B 매칭 서비스 '모카포트'도 운영한다. 전시 참가 기업의 신규 거래처 발굴과 해외 시장 진출을 지원하기 위한 프로그램이다.

 

전시장 외부에서는 제11회 서울커피페스티벌이 12일까지 스타필드 코엑스몰 별마당도서관과 서울 주요 카페에서 열린다. 커피토크와 커피 라이브러리, 센서리 라이브러리, 서울커피스팟 등을 통해 커피 관련 문화 프로그램을 진행한다.

 

서울카페쇼 관계자는 "올해 행사는 25회를 맞아 커피 산업 관계자들이 교류하고 새로운 비즈니스 기회를 발굴할 수 있도록 구성했다"며 "참가 기업과 관람객 모두에게 커피 산업의 다양한 변화를 확인하는 자리가 될 것"이라고 말했다.

 

한편 제25회 서울카페쇼는 아시아 최초 커피 박람회로 출발해 글로벌 커피 비즈니스 플랫폼으로 성장한 행사다. 매년 약 13만명이 방문하는 국내 대표 커피 전시회로, 올해도 국내외 커피 관련 기업과 업계 관계자, 일반 관람객이 참여할 예정이다.

 

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