마키노차야는 부산의 대표적인 랜드마크인 해운대 엘시티(LCT) 내에 ‘마키노차야 블루 해운대엘시티점’을 공식 오픈한다고 밝혔다. 이번 신규 매장은 해운대의 핵심 입지에 위치한 만큼, 기존 매장보다 한 단계 업그레이드된 고품격 미식 경험을 제공할 전망이다.

브랜드 고유의 아이덴티티와 정통성을 집약한 ‘마키노차야 블루’는 기존 매장의 상위 하이엔드 모델이다. 특급호텔 수준의 서비스와 차별화된 다이닝을 지향하며, 신선한 해산물과 즉석조리 라이브 키친 콘셉트를 바탕으로 프리미엄 외식 브랜드의 면모를 보여줄 예정이다.

또한 해운대엘시티점은 부산을 찾는 여행객들이 한자리에서 지역의 향토 음식을 모두 경험할 수 있도록 맞춤형 다이닝 아이템을 선보인다. 산지 직송 활어회, 대게, 징거미새우 등 풍성한 씨푸드 라인업을 선보이며, 라이브 코너에서는 활전복과 활멍게를 제공한다. 

여기에 기장 꼼장어, 해운대 대구탕, 붕장어, 밀면, 돼지국밥 등 부산의 정취를 담은 로컬 메뉴를 비롯해 시그니처 메뉴인 게장과 전문 셰프가 선보이는 북경오리 카빙, 프리미엄 양갈비, 스테이크 등의 라이브&그릴 코너를 대폭 강화했다.